Sağlık Bakanlığı’ndan iftar ve sahur uyarısı: Bu yiyeceklerden uzak durun

Sağlık Bakanlığı, Ramazan ayının başlamasıyla birlikte oruç tutan vatandaşlara yönelik sağlıklı beslenme önerilerini açıkladı. Yapılan yazılı açıklamada, bu dönemde değişen öğün düzenine rağmen yeterli ve dengeli beslenmenin sürdürülmesinin büyük önem taşıdığı vurgulandı.

Bakanlık, gün içinde iki ana öğünle beslenilen Ramazan döneminde bağışıklık sisteminin korunması, sindirim sağlığının desteklenmesi ve günlük enerji ihtiyacının karşılanması için bilinçli bir beslenme planı yapılması gerektiğini bildirdi.

İftarda Aşırı Yağlı Yiyeceklerden Kaçının

Açıklamada, orucun zeytin ve hurma gibi besinlerle açılmasının uygun olduğu belirtilerek, iftarda aşırı yağlı ve ağır yemeklerin tercih edilmemesi gerektiği kaydedildi. Yemeklerin kızartma yerine haşlama, ızgara veya fırında az yağlı yöntemlerle pişirilmesi önerildi.

Tam buğday ekmeğinin tercih edilmesi, sofralarda sebze yemekleri ve salatalara yer verilmesi gerektiği ifade edilen açıklamada, tek seferde büyük porsiyonlar yerine aralıklarla küçük porsiyonların tüketilmesinin daha sağlıklı olacağı belirtildi.

Öğün aralarında ise meyve, kuru meyve, süt ve yoğurt gibi besinlerin tercih edilebileceği bildirildi.

“Sahur Öğünü Atlanmamalı”

Bakanlık, sahura kalkılmamasının ya da yalnızca su tüketilmesinin sağlık açısından sakıncalı olduğuna dikkat çekti. Açıklamada, bu durumun yaklaşık 17 saatlik açlık süresini 20 saate kadar çıkarabileceği ve kan şekerinin erken saatlerde düşmesine neden olabileceği ifade edildi.

Sahurda süt, yoğurt, peynir, yumurta ve tam tahıllı ekmekten oluşan bir kahvaltı ya da çorba, zeytinyağlı yemekler, yoğurt ve salatadan oluşan hafif bir öğünün tercih edilebileceği belirtildi. Aşırı yağlı, tuzlu ve hamur işi gıdalardan uzak durulması gerektiği vurgulandı.

Ayrıca açlık hissini geciktirmek ve kabızlığı önlemek amacıyla kuru fasulye, nohut, mercimek ve bulgur pilavı gibi lifli besinlerin tüketilmesinin önemine işaret edildi.

Günlük 2,5-3 Litre Sıvı Önerisi

Ramazan ayında yeterli su tüketiminin hayati önem taşıdığı belirtilen açıklamada, çay, kahve, soda, ayran ve süt gibi içeceklerin suyun yerini tutmadığı ifade edildi.

Bir kişinin günlük sıvı ihtiyacının ortalama 2,5-3 litre olduğu, bu miktarın 35 mililitre çarpı vücut ağırlığı formülüyle hesaplanabileceği bildirildi. Suyun yalnızca iftar ve sahurda değil, iftardan sahura kadar olan sürede düzenli aralıklarla tüketilmesi gerektiği vurgulandı.

Kefir ve ayran gibi probiyotik besinlerin bağışıklık sistemini desteklediği belirtilirken, rafine ürünler, şekerli gıdalar ve hamur işlerinden uzak durulması tavsiye edildi. İftardan sonra kısa mesafeli yürüyüşlerin de sindirime katkı sağlayacağı kaydedildi.